Тврдошко маслиново уље је међу најбољима на свету

Манастир Тврдош. Фото: globusnis.rs

Јеромонах Порфирије, сабрат манастира, казао је 5. марта 2026.године за Радио ”Светигора” да признања потврђују дугогодишњи рад и изузетан квалитет тврдошког уља.

Медаље су освојене за моносортно уље „Халкидики“, мешавину „Монастик“ и уље „Каламата“.

„Прошле године смо почели да шаљемо узорке у Њујорк. То је најпрестижније такмичење за маслинова уља, на којем узорке шаљу произвођачи из свих земаља у којима се узгајају маслине, са готово свих континената. Прошле године освојили смо једну златну медаљу, а ове године, хвала Богу, три злата – за три врсте уља, од три сорте маслина. Потврда рада и квалитета на крају је поново стигла“,– казао је он.

Отац Порфирије је подсетио да је маслињак у Тврдошу засађен на предлог сестара из манастира Ормилија. И данас тамо има плода стара маслина коју су добили на поклон од блаженопочившег Митрополита Амфилохија.

Према његовим речима, квалитет тврдошког маслиновог уља превазилази уобичајене стандарде екстра девичанског маслиновог уља.

„Прошле године у нашем уљу измерено је више од 400 полифенола. Познато је да се за екстра девичанско маслиново уље вредности крећу од 250 до 280 полифенола. Ако је та вредност око 400, онда то више није само храна, него и лек“,– додао је он.

Манастир Тврдош у међувремену је започео изградњу сопствене уљаре и набавку савремене опреме за цеђење уља. Осим за сопствене потребе, манастирска уљара ће пружати услуге прераде и другим локалним произвођачима.

Раније је СПН писао о састанку свештенства Епархије жичке.

Pročitajte takođe